المی یوم خوراک کے موقع پر راج بھون میں منعقدہ پروگرام -

- گورنر نے "سکدار بیکری مصنوعات" کی رینج کی نقاب کشائی کی
- بیکری کی مصنوعات جو عظیم مثلثیات کے ماہر رادھاناتھ سکدر کی یاد کو وقف کرتی ہیں۔
- گورنر نے گڑھوالی، کماؤنی اور جونسری پیسٹری کی نقاب کشائی کی۔
- ان خصوصی مصنوعات کے ذریعے، اتراکھنڈ کے کھانوں کے ذائقے، ثقافت اور روایات کو ایک نئی جہت ملے گی: گورنر
- ریاست اتراکھنڈ کی تمام بیکریوں، کیفے اور ہوٹلوں میں مندرجہ بالا مصنوعات کو دستیاب کرانے کی کوشش کریں گے: ستپال مہاراج
دہرادون (آر این ایس)۔ عالمی یوم خوراک کے موقع پر، گورنر لیفٹیننٹ جنرل گرمیت سنگھ (ریٹائرڈ) نے راج بھون میں ٹورازم ڈیولپمنٹ کونسل اور دون بیکرز ایسوسی ایشن کی "سکدار بیکری مصنوعات" کی رینج کی نقاب کشائی کی۔ اس موقع پر کابینی وزیر ستپال مہاراج بھی موجود تھے۔ سکدار بیکری کی مصنوعات کی رینج میں سکدار کیک، سکدار پیسٹری اور سکدار کوکیز شامل ہیں۔ ان مصنوعات کی تیاری میں ہمالیائی خطے کے خاص اجزاء جیسے سمندری بکتھورن، گوجی بیری، زعفران اور مختلف قسم کے باجرے کا استعمال کیا گیا ہے، جو مزیدار ہونے کے ساتھ ساتھ غذائیت سے بھی بھرپور ہیں۔ یہ بیکری پروڈکٹ مثلثیات کے عظیم ماہر رادھاناتھ سکدر کی یاد کو وقف ہے، جنہوں نے ماؤنٹ ایورسٹ کی اونچائی کی پیمائش میں اہم کردار ادا کیا۔
 اس موقع پر گورنر نے گڑھوالی، کمونی اور جونساری پیسٹری کی بھی نقاب کشائی کی جو اتراکھنڈ کے کھانے کی خصوصیات کو اجاگر کرتی ہیں۔ گڑھوالی پیسٹری ونیلا ایسنس پر مبنی پیسٹری ہیں جو بنیادی طور پر ریاستی پھول برانش کے ساتھ ذائقہ دار ہیں۔ جبکہ کماؤنی پیسٹری الموڑہ کی مشہور بال مٹھائی کے ساتھ چاکلیٹ کے ذائقے کو ملا کر بنائی جاتی ہے، جونساری پیسٹری میں دودھ اور اخروٹ کا استعمال کیا جاتا ہے، جو اسے بھرپور ذائقہ دیتا ہے۔ ان تمام مصنوعات کو ریاست کی تمام بیکریوں، کیفے اور ہوٹلوں میں دستیاب کرانے کی کوشش کی جائے گی تاکہ اتراکھنڈ آنے والے سیاح اس خطے کے لذیذ کھانوں سے لطف اندوز ہو سکیں۔
 اس موقع پر گورنر نے کہا کہ دہرادون اور اتراکھنڈ کھانے پینے کی اشیاء کے لیے مشہور ہیں۔ یہاں کے باجرے غذائیت سے بھرپور ہیں جس کی وجہ سے پوری دنیا میں ان کی مانگ ہے۔ انہیں اپنی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرنے کی کوشش کرنی چاہیے۔ سکدار بیکری کی مصنوعات کی رینج آج شروع کی گئی ہے جو ہماری ریاست کی خصوصیات کی عکاسی کرتی ہے۔ انہوں نے کہا کہ یہ تمام بیکریوں، کیفے اور ہوٹلوں میں دستیاب ہونے چاہئیں تاکہ اتراکھنڈ آنے والے سیاح ان کا مزہ چکھ سکیں۔
 گورنر نے یقین ظاہر کیا کہ ان خصوصی مصنوعات کے ذریعے اتراکھنڈ کے ذائقے، ثقافت اور روایات کو ایک نئی جہت ملے گی۔ انہوں نے کہا کہ ہمارا یہ اقدام مقامی مصنوعات اور ثقافت کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ سیاحت کے تجربے کو بھی فروغ دے گا۔ انہوں نے کہا کہ ان اختراعات سے ہم ریاست کے لوگوں کے ساتھ ساتھ سیاحوں کو مقامی غذائیت سے بھرپور کھانے کی اشیاء فراہم کر سکیں گے، اور مقامی لوگوں کو بھی فائدہ پہنچے گا۔ انہوں نے کہا کہ اس وقت لوگ غذائیت سے بھرپور خوراک کی طرف راغب ہو رہے ہیں۔ آج عام لوگوں کا نامیاتی زراعت میں اعتماد بڑھ رہا ہے۔ لوگ نامیاتی غذائیں کھا رہے ہیں۔ اس لیے ہمیں نامیاتی زراعت اور روایتی کاشتکاری کو ترجیح دینی ہوگی۔ انہوں نے اس پروگرام کے انعقاد پر وزیر سیاحت کو مبارکباد اور مبارکباد دی۔
 کابینی وزیر ستپال مہاراج نے کہا کہ رادھاناتھ سکدر جی ایورسٹ کی پیمائش کرنے والے سب سے بڑے عالم تھے۔ آج ہم خوراک کا عالمی دن ان کے نام وقف کر کے منا رہے ہیں۔ اس موقع پر، ہمیں آج یہاں سکدار بیکری کی مصنوعات کی رینج کی نقاب کشائی کرتے ہوئے بہت خوشی ہو رہی ہے۔ خوشی کی بات یہ ہے کہ یہ تمام مصنوعات ہمالیہ کے خطے میں پائے جانے والے اجزا سے تیار کی گئی ہیں جیسے سمندری بکتھورن، گوجی بیری، زعفران اور جوار کی کئی اقسام۔ ان مصنوعات کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں کیونکہ ذکر کردہ تمام اجزاء میں بہت زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ آج ہمیں گڑھوالی پیسٹری اور کماؤنی پیسٹری کے آغاز کا اعلان کرتے ہوئے بھی خوشی ہو رہی ہے۔
 کابینی وزیر نے کہا کہ ہم ریاست اتراکھنڈ کی تمام بیکریوں، کیفے اور ہوٹلوں میں مندرجہ بالا مصنوعات کو دستیاب کرانے کی کوشش کریں گے، تاکہ دیو بھومی اتراکھنڈ آنے والے سیاح ریاست کے کسی بھی حصے میں ان پکوانوں کا مزہ چکھ سکیں۔ انہوں نے کہا کہ ہم ان تمام اشیاء کو انڈے کے بغیر بھی پیش کرنے کی کوشش کریں گے تاکہ دیو بھومی کے مذہبی اور سیاحتی مقامات پر بڑے پیمانے پر اس کی تشہیر کی جا سکے۔